成语“鸡皮鹤发”指的是年纪大、白发苍苍、皮肤松弛，常用来形容老年人身心衰老的状态。这个成语的字面意思是“鸡的皮肤和鹤的头发”，鸡皮是指细软而皱的皮肤，鹤发则指的是苍白的头发。其含义强调衰老的外貌特征。

从成语的含义出发，可以推测与生肖相关的两个生肖是“鸡”和“鹤”。具体分析如下：

生肖鸡：鸡皮指的是鸡的皮肤，这种说法本身就能关联到生肖“鸡”。鸡皮又是细而松弛的皮肤，符合衰老的表现。鸡在中国传统文化中有长寿的象征，但也常与晨起、活力等联系。而在衰老时，鸡皮可以代表衰退的特征。

生肖龙（鹤）：鹤发代表的是白发，鹤在传统文化中往往与长寿和高龄相关，正如龙一样象征着长命和智慧。龙和鹤在文化中通常与高龄、智慧和尊贵挂钩，因此这也能与衰老相关联，尤其在东方文化中，龙的形象通常被赋予高贵与年长的象征。

因此，成语“鸡皮鹤发”所表达的意义，结合字面可以推测出与“鸡”和“龙”这两个生肖相关。