“窥牖小儿”这个成语本义是：
从窗户缝里偷看东西的小孩。

“窥”是偷看、暗中观察

“牖”是窗户

“小儿”是小孩子

整体含义形容目光短浅、见识狭小，只能看到眼前一隅，也可引申为偷偷张望、胆小谨慎之态。

根据成语含义与字形笔画，可推两个较为贴切的生肖：

一、生肖鼠（子鼠）

解析一：从成语意象分析
鼠性机敏，但多在暗处活动，常在墙角、洞口、窗边窥视动静。
“窥牖”这种从缝隙偷看的行为，与鼠类偷偷张望、谨慎小心的习性十分相符。
“小儿”也可暗指体形小巧，鼠为十二生肖中体型最小者之一。
因此从“偷看”“藏匿”“细小”之象，较贴近生肖鼠。

解析二：从字形笔画引申
“窥”字含“穴”部，穴多与洞相关，而洞穴正是鼠的居所。
“牖”为窗，也属墙壁结构之物，墙洞亦与鼠活动环境相关。
整体意象围绕“洞”“窗”“暗处”，更加强化鼠的象征。

二、生肖猴（申猴）

解析一：从“小儿”引申
“小儿”往往象征顽皮、好奇。猴性灵巧好动，最具孩童气。
猴子常攀窗爬墙，好奇张望，与“窥牖”画面感相符。
猴在传统文化中常与“机灵”“顽童”形象结合，因此可取猴。

解析二：从行为象征
“窥”有试探、观察之意。猴善模仿、观察环境，再伺机行动。
成语带有灵动而非凶猛之气，更偏机巧之象，与猴的特性贴近。

综合判断
若偏重“暗中窥视、洞穴活动”之象，则生肖鼠更为贴切。
若偏重“小儿、顽皮好奇”之象，则生肖猴亦可成立。

两个生肖皆可成理，但以意境完整度而言，鼠略胜一筹。