“飞砂转石”这个成语，首先从字面意思来看，它指的是沙土飞扬，石块转动，形容情况变化极为迅速、剧烈，或者是一种强烈的风力、动能的象征。这个成语常用来形容事物变化的不可预测和极端的情形。

根据成语的意思，若从生肖的角度来推测，可以联想到猴和虎两个生肖。

猴

猴子是一个机灵且灵活的动物，能够快速反应和转变方向，就像成语所描述的“飞砂转石”那样迅速和灵活。猴子天性活泼，动静不居，和成语中变化多端的情形相符。

虎

老虎代表着力量和迅速，常常在瞬间爆发出惊人的力量，正如“飞砂转石”所描述的突然性和剧烈的变化。虎的性格刚猛、直率，符合成语中所包含的突如其来的剧烈转变。

总结来说，“飞砂转石”可以与猴和虎两个生肖相联，因为它们都象征着变化的迅速与力量的爆发。