"飞刍挽粟"是一个形容辛勤劳作、勤勉不懈的成语。其字面意思是：飞刍（用草捆绑稻谷的工具）和挽粟（运送稻谷的动作），强调做农活时的忙碌与艰辛。根据这个意思和笔画的特点，可以推测出两个生肖，分别是马和牛。
成语中的“飞”字，给人一种迅速的感觉，而马是奔跑迅速的动物，符合这个特点。马常常被用来象征劳作与奔波，尤其在农业社会中，马是不可或缺的劳动力，尤其是在田间地头的辛勤工作中，马常常起到了重要作用。
牛在传统文化中象征着勤劳和耐力。成语中的“挽粟”正如牛在田间耕作时的辛勤劳作，牛是一种象征辛苦工作的动物，因此牛与成语的含义也非常契合。牛“挽粟”可以理解为牛在田地里日复一日地劳作，体现了坚韧不拔的精神。
“飞刍挽粟”从成语的字面意义出发，传达了不辞辛劳、任劳任怨的精神，而马和牛都代表了这种勤奋劳作的形象。所以，基于这一成语的含义，可以合理推测出马和牛这两个生肖。