成语“不乏其人”来源于“乏”字，表示缺乏，反义词是“充足”或“不缺”。从字面理解，成语意思是“在某个领域或场合上，有很多像这样的人或事物”，也可以理解为“某人或某物并不稀少”。如果将其与生肖相结合，结合字义、笔画及成语意思，两个合适的生肖可以是猴和马。
猴子灵活机智、聪明能干，符合成语“不乏其人”的精神，因为猴子常被认为是机敏、活跃的代表。猴子在人类社会中有很高的出场率，不乏其人，所以这个生肖符合“不乏其人”的含义。
马是奔跑迅速且常见的动物，也是传统文化中经常被提到的象征。马在很多文化背景下都非常重要，尤其在中国文化中，不乏其人。马具有快速、高效的特性，体现了“在场”的意思。
猴的笔画相对简单，形象直接，符合“机灵、常见”。
马的笔画虽简单但形态强劲，也符合“不乏其人”的意思，因为马在人们生活中的角色很常见。
因此，这两个生肖符合“成语‘不乏其人’”的含义，分别代表了灵活、聪明（猴）和强劲、常见（马）。