成语“不饮盗泉”出自《左传·僖公三十二年》，原文是“子产曰：‘不饮盗泉水，不吃嗟来之食。’”意思是一个人要保持正直，不接受不正当的东西，不为不义之事所动。

这个成语可以用来形容一个人洁身自好，守住自己的原则，不为诱惑所动。将这一含义与生肖结合，两个适合的生肖是：

生肖蛇：

解析：蛇这个生肖通常象征着智慧和谨慎。蛇常常给人一种深思熟虑、精明能干的印象。蛇在面对诱惑时，不会轻易受其左右，它更倾向于选择合适的时机行动，而不会做出轻率的决定。因此，蛇在本成语中代表着保持清廉、不受不正当利益诱惑的品质。

生肖马：

解析：马在传统文化中代表着忠诚、果断和不轻易受外界影响。马行事通常非常坚定，有自己的原则，像“不饮盗泉”这样要求保持清正廉洁、稳重果断的行为特质，与马的个性非常契合。

这两个生肖都可以从不同的角度理解成语“不饮盗泉”的含义，表现出一个人要有独立的判断力，并坚持自己的原则，不因外界的不正之事而动摇。