“从一而终”这个成语的意思是指始终如一，做事坚持不变，忠诚一贯，强调持续不变的态度或行为。从字面上看，这个成语也可以联想到一些动物特征或生活习性，符合此成语的生肖可以从以下两个角度来分析：

生肖：牛

解释：牛是典型的代表忠诚与坚持的生肖。牛性格踏实、勤劳、稳重，做事始终如一，不容易轻易改变自己的决心。与“从一而终”所表达的意义非常契合，牛的生活态度就像这个成语一样，不论何时何地，都专注于自己的任务，默默奉献，不改其志。

笔画分析：牛字的笔画不多，简单却坚实，象征着稳定和持久。

生肖：马

解释：马通常代表着速度与力量，但它们也常表现出持之以恒、忠诚的品质。在古代，马常被视为忠诚的伙伴，无论是战场上的驮马，还是日常生活中的劳动力，马都能从一而终地为主人提供支持，体现出不离不弃的忠诚与持续的努力。

笔画分析：马字的笔画较为流畅，既表达了力量感，又能展现出一往无前的坚持，符合“从一而终”的精神。

因此，牛和马这两个生肖都能够代表“从一而终”这一成语，它们各自从不同的角度展现出始终如一、坚定不移的特质。