成语“抚掌击节”源于古人欣赏或赞美某事物时发出的声音，形容由衷地拍手赞赏。这个成语背后蕴含着“拍手称赞”或者“感到非常欣喜”的意思，常用来表达对某种情景的高度认可或者欣慰。

根据这个成语的意思，可以推测与“抚掌击节”相关的生肖可以是：

猴：猴子非常活泼，反应迅速，经常表现出一种活跃和欢快的状态，符合“抚掌击节”中的兴奋和拍手动作。猴子以聪明、机智著称，常常给人以灵动和迅速反应的印象，这也能与欣赏和称赞相联系。

鸡：鸡常在清晨打鸣，且声音高亢、响亮，与“击节”的节奏感相符合。鸡的鸣叫有时也会被形容为一种庆祝或赞扬的象征，和拍手称赞的含义契合。鸡的活力和响亮的声音也能映射出这种积极的情绪。

成语解析：

抚掌：指用手拍打手掌，表示赞美或赞同。形象地表达了欣赏、喜爱或认同某事物。

击节：意指击打节奏，原指古代乐曲中的一种节奏，后用来形容有节奏的击打动作，传达兴奋、赞赏或感动的情感。

因此，猴和鸡这两个生肖都能与“抚掌击节”这个成语产生联系，分别代表了活跃和响亮的赞赏或称赞的情感。