成语“除暴安良”是指清除暴力和恶人，使社会安定，确保善良的人得到保护。这个成语有着深刻的社会意义，常用来形容政府或组织为了维护社会秩序，打击坏人、消除不良因素，保护无辜与善良。
从这个成语的意思来解读，涉及到两大关键概念：暴与良，分别代表邪恶和正义。根据这两个关键词，推测与之相匹配的生肖有两个：
暴：虎是猛兽，具有力量和威胁性，象征着暴力和不安定因素。虎的性格凶猛，给人一种威慑感，正如“暴”字在成语中的含义。
良：虎在中国文化中，尤其在《山海经》等文献中，有时也代表着正义、勇敢的象征。虽然虎有暴力的一面，但也常被视为英雄式的存在，代表着保护和守卫。
暴：狗虽然通常是温顺的动物，但它也能在保护主人时展现出强烈的攻击性，尤其是在对付坏人的时候。因此，狗在某些情况下也与“暴”相关。
良：狗是忠诚的象征，也是家养宠物中最接近“良”的动物，忠诚善良，守护家庭与朋友，正如成语中提到的“安良”，它的性格与成语中的“良”字非常契合。
虎的“虎”字笔画较多，象征着力量和威严。
狗的“狗”字笔画相对简洁，符合“良”的含义。
综合来看，这两个生肖在成语“除暴安良”中都有合适的解读。虎代表着惩恶扬善，狗则象征着忠诚守护两者的结合，体现了“除暴安良”的双重意义。