根据“狗恶酒酸”这个谜语，我们可以从成语的意思和生肖的特征来推测出答案。

首先，成语“狗恶酒酸”可以分解为两部分：

狗恶：意思是狗对一些东西讨厌或厌恶。狗通常对某些特定的东西有不喜欢的反应，比如狗讨厌酸味。

酒酸：酒中的酸味。酒在发酵过程中会有酸味，尤其是一些较为酸的酒，像葡萄酒、米酒等。

结合这两个线索，表现出一种对酸味或某些特定味道的反应，可能暗示着两个生肖：狗和蛇。

狗：狗是忠诚、机警的象征，常常表现出对一些不喜的事物有强烈的排斥感。这里“狗恶”可以直接关联到狗这个生肖。

蛇：蛇性格敏感，且蛇的口味较为独特，有时对刺激性味道的接受度较低。酸味往往让蛇表现出不适，所以也可以与“酒酸”产生联系。

通过笔画分析，"狗"的字形简单清晰，而“蛇”字的结构复杂、曲折，也有其独特性。

所以，这个谜语的两个准确生肖是：狗和蛇。

解析：

狗：犬类通常对酸味有一定的排斥，因此符合“狗恶酒酸”中的“狗恶”。

蛇：蛇的味觉和嗅觉非常敏锐，酸的味道让它不适，因此“酒酸”也能与蛇的特性呼应。

这个谜语通过动物的习性和味觉反应，巧妙地联系到狗和蛇这两个生肖。