“官仓老鼠”是一个带有象征意义的成语，其背后蕴含的文化和象征意义可以引导我们联想到两种生肖。下面根据成语的意思以及相关的分析，提供两种可能的生肖，并给出相应的解析：
成语意思：成语“官仓老鼠”原本是用来形容老鼠在官府仓库中觅食。象征着贪图不义之财，偷偷摸摸地从中获得利益。由于老鼠一般在夜间活动，且极其机警，这个成语含有警惕性贪欲和不正当行为的意味。
生肖鼠的联系：鼠的生活习性是躲在暗处活动，迅速而小心地寻找机会。它与“官仓老鼠”有很强的象征联系，表达了“鼠”这种动物贪图利益并藏匿其行动的特点。鼠被视为机警、聪明，但也容易代表偷窃和狡诈。
成语意思：虽然直接解释成语时更倾向于鼠，但若从另一个角度来看，“官仓老鼠”也可象征着牛，因为牛有一种“勤勤恳恳，默默付出”的形象，象征着劳动和默默无闻的努力。成语可以引申为牛在倉库中勤奋工作或承受重负，象征着辛苦劳作但却很少得到赞赏和关注。
生肖牛的联系：牛是辛勤工作、稳重而踏实的动物，而“官仓老鼠”在此解读下，可以从象征性上理解为一种强烈的反差—牛虽在艰难环境中默默付出，而老鼠则偷偷谋取不正当利益，从而形成对比。
鼠：与成语直接相关，表示偷偷摸摸的行为和不正当的得利。
牛：从象征劳动和默默奉献的角度解读，可以与“官仓老鼠”形成对比，象征辛勤却未必得到回报的情况。
这些解析不仅展示了成语的双重层面，还揭示了不同生肖背后的文化寓意。