“扛鼎拔山”是一个形容力大无穷、能做大事的成语。这里的“鼎”指的是古代的铜器，一般需要很大力量才能搬动，"拔山"则是指有强大力量，甚至能拔起大山，形容人的力量巨大。结合这个成语的意思，猜测与生肖有关的，可以得出两个可能的生肖：

生肖牛：牛自古以来是力量的象征，勤劳而有力，符合“扛鼎拔山”的意思。牛的体力非常强，能够做重活、搬重物，正是这个成语所形容的强大力量的体现。

生肖虎：虎是森林中的猛兽，力量强大，勇猛无比。根据成语的字面意思，虎有着拔山扛鼎的能力，表现出其超凡的力量和气魄。

成语解析：

“扛鼎拔山”直接描述了巨大的力量，常用来形容某人的体力、意志力非常强。这里的“鼎”不仅仅是一个实物的象征，也代表了重担和重要的责任；“拔山”则象征着超越常人的能力。因此，这个成语是形容人力大无穷，有着非凡的执行力和责任担当。

从成语的含义出发，牛和虎这两个生肖最为贴切，因为它们都代表了强大的力量和勇气，能够应对沉重的挑战。