这个谜语“礼先壹饭”可以通过成语和生肖的关联来解答。

成语解析：

“礼先”指的是礼仪、礼节，通常代表尊敬、文明等含义。

“壹饭”即一餐饭，意味着食物，也可以与“吃饭”或者“喂养”有关。

结合成语，考虑到“礼”和“饭”可能暗示的是一种食物相关且需要遵守礼节的行为。根据这些线索，我们可以想到成语“尊老爱幼”和“百善孝为先”中的“孝”字。这里给出的生肖应该是与孝道、尊敬长辈相关的。

生肖分析：

生肖牛：牛是勤劳踏实的象征，符合“礼先”和“饭”的含义。牛也与农耕有关，传统上很多文化中牛代表着辛劳和孝顺。

生肖兔：兔子在某些文化中象征着温顺与服从，而这种特质与“礼”有联系。兔子也非常注重家庭和和谐，能够与“尊敬”的理念相结合。

综合来看，谜语中的“礼先壹饭”可以指代牛和兔这两个生肖，它们都与孝道、尊敬以及家庭关系紧密相关。