“从中作梗”这一成语的意思是指在事情的过程中插手干扰，起到阻碍作用。这个成语一般带有负面色彩，形容一个人在本不应该干预的情况下，从中捣乱，导致事情无法顺利进行。

通过成语意思和其构成的字义来推测，这个成语与某些生肖可以对应：

第一个生肖：蛇

解析：
蛇常常象征着隐藏、偷偷摸摸的行为，符合“从中作梗”中“插手干扰”的含义。蛇往往是隐蔽行动，可能是悄悄地在某个地方做一些不明显却能引起麻烦的事情，这与“从中作梗”中插手干扰的负面意义相契合。

第二个生肖：猴

解析：
猴子以机灵、活跃、甚至有点捣蛋的形象为人们熟知。猴子在成语中也常常代表着不按常理出牌、给事情带来不必要的麻烦。猴子的“作梗”行为可以理解为在事情进行中不断制造障碍，充满了捣乱的成分，与“从中作梗”相似。

总结：

蛇：隐蔽、悄悄地干扰、捣乱，符合从中作梗的“暗中作祟”。

猴：捣蛋、活跃、在不适合的情况下插手，符合从中作梗的“打乱计划”。

这两个生肖都符合成语“从中作梗”的字面和引申意义，都是通过某种方式干扰或阻碍事情的顺利进行。