“把饭叫饥”这个字谜从字面上可以理解为“吃饭时叫饿”或“饿的时候吃饭”，其所指的生肖，可以通过成语和笔画等来推测出。

生肖：牛

成语解析：成语“吃得苦中苦，方为人上人”可以关联到“牛”这一生肖。牛在农耕文化中，是辛勤劳作的象征，代表了耐性和吃苦耐劳的精神。字谜“把饭叫饥”暗示的是“饥饿”和“吃饭”的结合，而牛是以劳作为生，通常也象征着与“饥饿”和“食物”相关的情境。

笔画分析：字谜的“把饭”和“叫饥”也能与“牛”的象征联系起来。牛是能够承受辛苦劳作来获得食物的动物，能从“饥”和“饭”中看出与“牛”相关的象征意义。

生肖：蛇

成语解析：“口口声声”有时用来形容“蛇”的吐信，蛇也是通过不断的“呼叫”和“探寻”来寻找食物。成语“口吐莲花”常用来形容嘴巴十分灵巧，也与蛇的舌头特性相关。再联想到“饥”字，蛇的食量相对较小，但它的生存也依赖于找到合适的食物。

笔画分析：蛇的形态细长，能与字谜中的“叫饥”和“吃饭”相呼应。蛇不像其他动物一样直接吃大块食物，但它的生存方式体现了“饥”和“食物”之间的关系。

这两种生肖分别通过成语和笔画以及字谜中的“饥”和“饭”之间的关系，体现了与吃食和劳作相关的象征意义。