"挥斥八极"这个成语来源于古代的武术用语，原指大力挥舞武器，气吞万里，象征着威力和气概。其含义是形容气吞万里、挥洒自如的气概，或是指极为强大的力量与气魄。可以从其意象中联想到两个生肖：虎和龙。

虎：
虎自古以来是勇猛和力量的象征。成语"挥斥八极"中的"挥斥"便暗示着猛力的挥动，正好契合虎的形象。虎不仅在力量上表现突出，而且其气吞万里、不可一世的气质也符合成语的意思。虎象征着无畏和力量，常常用于比喻勇猛的英雄或人物。

龙：
龙在中国文化中常常象征着王者之气和至高无上的力量。"挥斥八极"中的"八极"有着广阔无垠的寓意，而龙作为中国传统文化中的神兽，具有翻江倒海、威力无穷的象征，也符合这一形象。龙的形象和成语所表达的气吞万里、无所不至的力量契合。

解析：

成语"挥斥八极"本身具有强烈的视觉冲击感，能够想到的是拥有强大力量、勇气和气魄的动物。虎和龙是中国文化中最具象征意义的动物，虎代表了强大的物理力量，而龙则代表了超凡的威严和神秘的力量。因此，成语的寓意与这两个生肖紧密相关。

生肖总结：

虎：象征勇猛与力量。

龙：象征神秘与至高无上的气魄。

这两个生肖都符合"挥斥八极"所传达的含义，从成语的象征性及其暗示的强大力量来看，它们是最适合的解读。