成语“开眉笑眼”形容一个人笑得很开心，面带笑容，显得非常愉快、开朗。根据这个成语的意思以及与生肖的关联，可以联想到以下两个生肖：
猴子（生肖猴）：
成语解析：猴子聪明、活泼，通常给人一种开朗、欢快的印象。猴子也是一种非常灵活、机智的动物，符合“开眉笑眼”这种开心、笑容灿烂的状态。
笔画分析：猴字的笔画结构简洁，给人一种灵动的感觉。
羊（生肖羊）：
成语解析：羊是温和、善良的象征，通常给人一种温柔、柔和的印象，笑容也通常比较温和、亲切。所以羊也能与“开眉笑眼”这种形象匹配。
笔画分析：羊字的笔画简单，又具有一种柔和的线条感，符合这种开心、温暖的情感表达。
这两个生肖都能与“开眉笑眼”这一成语的寓意相符，表现出一种开朗、愉快的气氛。