“才华盖世”是一个成语，意思是指某人的才华非常出众，超过了世人，形容才智非凡的人。根据成语的字面意思，和对应的生肖，可以联想到两个生肖：

龙：

解析：龙是中国传统文化中象征着权力、智慧和非凡的象征。龙的形象常常被用来形容那些极具才华、气度非凡的人。龙在十二生肖中，往往被视为最尊贵的生肖，代表着强大的力量和独特的智慧。

与成语的关联：成语“才华盖世”所描绘的超凡才智，正与“龙”的象征性相符。

猴：

解析：猴子在中国文化中常常代表着机智、灵巧和聪明。猴子能巧妙地解决问题，表现出极高的智慧和灵活的思维。

与成语的关联：猴子的聪明和灵活正是“才华盖世”这一成语所要表达的含义，代表着才智非凡，思维敏捷的人。

总结来说，成语“才华盖世”可以与龙和猴这两个生肖相关联。龙代表超凡的才华和智慧，而猴则象征着机敏和聪慧，两者都符合“才华盖世”的定义。