成语“鸿泥雪爪”通常不是一个常见的成语，但我们可以从字面意思和结构来解析出其中的含义，并结合生肖来推测两个可能的答案。

成语解析：

鸿泥：鸿是指大雁，泥是指泥土或泥泞。结合在一起，“鸿泥”可理解为大雁陷入泥地，意指大雁在泥土中无法自拔，或用来形容身处困境、无法自如飞翔的情景。

雪爪：雪是雪白的意思，爪是动物的爪子。结合起来，“雪爪”可以理解为洁白的爪子，可能带有一种洁净、优雅的意象，但由于爪子本身通常也与抓捕或动作有关，这种洁净与力气的对比也可能暗示某种反差。

生肖猜测：

生肖兔：兔子给人一种柔弱、洁净的感觉，且兔子在困境中往往是躲避而非正面冲突，所以“鸿泥雪爪”可能描述兔子在泥泞中挣扎或保持洁净的状态。兔子也常给人一种“洁白无瑕”的印象，这与“雪爪”吻合。

生肖鸡：鸡通常有锐利的爪子（鸡爪），而且鸡的羽毛也是雪白或金黄的，具有一定的象征性。鸡是警觉且活跃的动物，所以“鸿泥雪爪”也可以指鸡在泥泞中顽强生存，虽然它的爪子可以保持洁白，但仍有一些艰难的生存环境。

总结：

从成语的字面意思看，两个可能的生肖分别是兔和鸡。兔子表现出优雅和洁净的形象，而鸡则结合了“雪爪”和“鸿泥”中的生命力与坚韧。