"胆小如鼠"这个成语形容人非常胆小、害怕。它的字面意思是像老鼠一样胆小，因为老鼠是非常警觉和怕事的动物。根据成语的含义以及和生肖的关联，可以从以下两个生肖进行分析：

鼠：成语直接提到了“鼠”，所以鼠是一个非常符合这个成语的生肖。老鼠通常是胆小的动物，遇到危险时会迅速逃跑，非常符合“胆小如鼠”的含义。因此，鼠可以直接对应到这个成语，意思也非常贴切。

羊：羊也是一个可以与“胆小如鼠”联系的生肖。羊性格温顺、柔弱，通常给人一种胆小的印象，特别是在面对威胁时常常显得无助和胆怯。羊的这种特性和“胆小如鼠”也有相似之处，虽然没有直接的字面关系，但从性格和行为上可以看出相似的特点。

解析：

成语含义：“胆小如鼠”是指人非常胆小，容易受到惊吓。鼠作为一种动物，常常被认为是害怕的象征，特别是当它面对危险时会立即躲藏或逃跑，这正符合成语的描述。

生肖鼠：与成语直接相关，鼠被认为是机敏且警觉，但也非常容易受到惊吓，符合胆小的特征。

生肖羊：尽管与“鼠”不同，羊的性格温顺、胆小，常常被描绘为害怕的形象，因此羊也可以与此成语相关。

这些生肖的性格特点都能反映“胆小如鼠”这个成语的意思。