“改辙易途”这一成语的字面意思是指改变了路线或方式，使事情变得更加容易。成语的背景与“改”表示变化，"辙"指的是车辙或路轨，象征着已走的路径，而“易途”则意味着路径变得更加顺畅或容易。换句话说，就是通过改变原来的方法，使事情变得更加容易。
从成语的意思出发，我们可以推测它与“变化”和“顺利”相关，这可能指向两个生肖：
猴子在中国文化中代表机智和灵活，具有极强的适应能力，能够通过变通找到解决问题的方法。这种“改辙易途”的精神，正符合猴子变换策略、灵活应对的特质。猴子象征着在变化的环境中找到新的方向，使得原本困难的任务变得更加容易。
蛇以灵活、变通著称，它能够在狭窄的地方自如穿行，这也象征着通过改变策略来解决问题。蛇在许多文化中象征着智慧和变化的力量，符合“改辙易途”的含义：通过巧妙的方式改变方向，使得艰难的路径变得轻松。
“猴”字的笔画相对简单，符合成语中“容易”的意思；
“蛇”字则复杂一些，象征着在复杂情境下，仍能通过灵活应变来化解困难。
因此，根据成语“改辙易途”的意思，这两个生肖（猴和蛇）都能在某种程度上体现其灵活变通、解决困难的特质。