“旰食宵衣”是一个描写古人勤奋工作的成语，意指“天还没亮就开始吃饭，夜深了仍然穿着衣服工作”，形容某人非常勤奋，尽心尽力地从事工作或学习。

从成语的字面意思出发，可以推测出两个生肖：牛和马。

牛：

牛象征着勤劳与踏实，符合“旰食宵衣”这一形容人努力工作的成语含义。牛的特性是坚持不懈、吃苦耐劳，符合成语中“夜以继日”的精神。

马：

马也有勤奋、奔跑不停的象征。在古代，马常常是劳作的工具，成语中的“旰食宵衣”也可以理解为日夜不停地工作，类似于马儿在劳作中的不知疲倦。

笔画分析：

牛：牛的笔画简单、直白，也反映了“踏实、坚韧”的品质，符合“旰食宵衣”背后辛勤工作的含义。

马：马的笔画虽稍微复杂，但马的形态通常象征着奔波和速度，也能象征成语中不停止工作的状态。

总结来说，牛和马两个生肖都能很好地与“旰食宵衣”这个成语的意思相符合，分别代表了勤奋工作、不辞辛劳的精神。