成语“汗流洽背”意思是形容因紧张、劳累、害怕或高温等原因，身体上汗水大量流出，背部甚至湿透。这种状态往往与极度的紧张或辛苦工作相关联，传达了一种形象生动的感受。

结合成语的意思和生肖来分析，下面是两个可能的生肖：

猴子（申猴）
猴子属于聪明、机敏的动物，常常在各种环境中快速反应。这个生肖对应的性格是精力充沛、机警，能在高压下迅速反应，时常让人汗流洽背。猴子也与“紧张”这种情绪相关联，因为它们常常保持警觉，稍有风吹草动就可能出现紧张的反应。

马（午马）
马象征着奔跑和劳累，成语“汗流洽背”也可以与马在辛苦劳作中的形象契合。马经过长时间的奔跑，往往汗流如注，背部也是最容易积攒汗水的地方。这个生肖与拼搏、疲惫相关，尤其是在劳作或极度运动时，背部的汗水常常表现得尤为明显。

笔画分析：

“猴”字的笔画数为 10，比较简洁。与猴子的机警敏捷、迅速反应相符。

“马”字的笔画数为 3，简单而有力，与马的奔跑速度和力量相符。

结论：

从成语“汗流洽背”的意思和与之对应的生肖的性格特点来看，猴子和马这两个生肖最为贴切，分别代表了不同的情境下的“紧张”和“辛劳”。