“大动肝火”是一个常见的成语，意思是指因气愤而大发脾气，表现出非常激烈的愤怒。这个成语中“动”指的是“激动”，“肝火”则是比喻愤怒。它通常形容一个人因某事而愤怒到极点，像是肝脏里燃起了火一样。

根据成语的含义，和生肖的关联，可以从两个角度来猜测相关的生肖：

生肖“虎”：
虎是典型的暴躁和易怒的动物，常常会因为外界的刺激而大动肝火。成语中的“肝火”形容的愤怒状态，可以与虎的脾气相契合。虎性格暴烈，容易一怒为红颜，象征着快速且强烈的情绪爆发。

生肖“猴”：
猴子聪明机敏，但有时也容易急躁，尤其是在遇到不顺或被挑衅时，它们会展现出极强的反应。在一些文化中，猴子也常常与机警、暴躁等特质相关，因此可以与“动肝火”这一成语相结合。猴子在愤怒时同样会有快速反应，暴躁而直白。

分析：

虎：因其性格急躁易怒，常常一旦不高兴就会发火。成语中的“肝火”指代的愤怒，与“虎”天生的暴躁性格非常相符。

猴：猴子的急躁与好动性格也能体现“肝火”这一状态，尤其是在受到挑战或挑衅时，容易做出迅速且强烈的反应。

通过成语的字面含义和生肖的性格特征来看，**“虎”和“猴”**都可以是恰当的答案。