"雷惊电绕" 这一成语的意思是形容天气非常雷电交加，或者形容极为惊人、震撼的情况。通过成语的字面意思和笔画等分析，可以得出两个可能的生肖：龙和蛇。

龙：

成语意思：龙与雷电的关系密切，传说中龙能够引发雷雨。雷电的剧烈和龙的气吞山河、威力无比的形象十分契合。

笔画分析：龙字在中文中属于较为复杂的字，形状和“雷电”中笔画的激烈感相呼应。

生肖解读：龙是与雷电相关联的生肖之一，符合成语中“雷电交加”的描绘。

蛇：

成语意思：蛇在古代文化中也常常与雷电等自然现象相结合，有些传说中蛇也被认为能够引起雷霆。

笔画分析：蛇字结构长而曲折，像电闪雷鸣中的电光一样迅速而具冲击力。

生肖解读：蛇的形象灵活而敏捷，与雷电的快速性和难以捉摸的特点相吻合。

总结来说，龙和蛇都符合“雷惊电绕”这一成语的描述，分别从气象的象征性和笔画的特征方面能够与之匹配。