“瞋目切齿”这个成语指的是因为愤怒而瞪大眼睛、咬紧牙关，形容极度愤怒或者气愤至极的样子。根据这个成语的含义，通常可以联想到一些容易表现出愤怒情绪的动物。而在十二生肖中，有两个生肖较为贴合这一成语：

虎：虎通常被视为威猛、凶猛的象征，表现出极强的攻击性和愤怒时的形象符合“瞋目切齿”的意思。虎在愤怒时会竖起耳朵，露出獠牙，目光如炬，牙齿咬紧的样子与“切齿”的含义非常契合。

蛇：蛇在愤怒或防卫时，常常会迅速张口，显露锋利的牙齿，眼睛也会瞪得很大，仿佛处于极度的紧张和愤怒状态。因此，蛇的“瞋目切齿”形象也较为明显。

成语解析：

“瞋目切齿”原本描述的是人因极度愤怒而表现出的面部表情，眼睛瞪得非常大，牙齿咬紧，表示怒气冲天。这种愤怒通常是情绪的极端表现，可以理解为内心的不满或者愤怒达到了极限。因此，虎和蛇这两个生肖都能体现出这类情绪的外在表现。

生肖解析：

虎象征着力量与勇气，但也带有不容忍的气性，极度愤怒时展现出的暴烈气质，恰如成语中所说的“瞋目切齿”。

蛇则代表着狡猾与警觉，蛇在愤怒时也可能露出锋利的牙齿，而它的眼神往往透露着威胁和愤怒，符合“瞋目切齿”的情境。

这两种生肖都能够代表愤怒和激烈情感的展现，因而能从“瞋目切齿”中引申出这两个生肖的特征。