复分解反应是由两种化合物互相交换成分，生成另外两种化合物的反应，其实质是发生复分解反应的两种化合物在水溶液中交换离子，结合成难电离的沉淀、气体或弱电解质（最常见的为水），使溶液中离子浓度降低，化学反应

复分解反应是由两种化合物互相交换成分，生成另外两种化合物的反应，其实质是发生复分解反应的两种化合物在水溶液中交换离子，结合成难电离的沉淀、气体或弱电解质（最常见的为水），使溶液中离子浓度降低，化学反应向着离子浓度降低的方向进行的反应。根据上述定义，下列不属于复分解反应的是： A. 白醋除水垢 B. 用糯米、酒曲和水制甜酒酿 C. 盐酸除铁锈 D. 大理石受酸雨腐蚀

我们先明确复分解反应的定义要点：

两种化合物互相交换成分（离子交换）；

在水溶液中进行离子交换；

生成沉淀、气体或弱电解质（如水），使溶液中离子浓度降低。

属于化学反应的一种，反应物一般为酸、碱、盐等电解质。

逐项分析：

A. 白醋除水垢
水垢主要成分是碳酸钙（CaCO₃），白醋含醋酸（CH₃COOH）。
化学方程式：

这是酸 + 盐反应，生成新盐、水和气体（CO₂），且反应本质是复分解（碳酸根与醋酸氢离子结合成弱酸 H₂CO₃，分解为 CO₂ 和水）。符合定义。

B. 用糯米、酒曲和水制甜酒酿
这是生物发酵过程，糯米淀粉在酒曲中酶的作用下分解为糖，再转化为酒精（C₂H₅OH）和 CO₂ 等，不是两种化合物直接在水溶液中交换成分，没有明显的离子交换，不属于复分解反应，属于生物化学的酶催化反应。

C. 盐酸除铁锈
铁锈主要成分是 Fe₂O₃（金属氧化物）。
反应：

这是酸和金属氧化物反应，可以看作复分解的一种扩展（氧化物与酸反应本质是 H⁺ 与 O²⁻ 结合成水，金属阳离子与酸根结合成盐），通常教材把“酸 + 金属氧化物”归于复分解类型（虽然不是两种化合物都是盐或碱，但也符合交换成分生成水和盐）。

D. 大理石受酸雨腐蚀
大理石是 CaCO₃，酸雨含 H₂SO₄ 或 HNO₃ 等。
以硫酸为例：

这是酸 + 盐，生成新盐、水、气体，属于复分解反应。

比较以上，
A、C、D 都可以视为复分解反应或它的扩展类型（金属氧化物与酸也算广义复分解），
而 B 是酶促生物发酵，不是两种化合物在水溶液中直接离子交换生成新化合物，因此不属于复分解反应。

最终答案：