由某些微生物在代谢过程中产生的，能抑制或杀死另一些微生物细胞的微量生物活性物质为 A. 热原质 B. 外毒素 C. 侵袭性酶 D. 肽聚糖 E. 抗生素

正确答案是 E. 抗生素。

分析如下：

抗生素是由某些微生物（如细菌、真菌等）在代谢过程中产生的，能抑制或杀死其他微生物的微量生物活性物质，符合题意描述。

A. 热原质：主要是细菌产生的能引起发热反应的物质（如脂多糖），并非直接用于抑制或杀死其他微生物。

B. 外毒素：是某些细菌分泌的毒性蛋白质，主要对宿主细胞产生毒性作用，而非主要用于抑制其他微生物。

C. 侵袭性酶：是某些病原菌产生的帮助其侵袭宿主组织的酶（如透明质酸酶），并非主要作用于其他微生物。

D. 肽聚糖：是细菌细胞壁的主要成分，不是由微生物代谢产生用于抑制其他微生物的物质。

因此，符合“由某些微生物产生，能抑制或杀死另一些微生物的微量生物活性物质”这一定义的是 抗生素。