以下哪种食品中最容易检出含有吊白块。（） A. 生鲜肉 B. 火腿 C. 米粉 D. 干辣椒

吊白块（甲醛次硫酸氢钠）是一种被禁用的漂白剂和防腐剂，常见于某些食品加工中非法使用，主要用于漂白、防腐和改善外观。

A. 生鲜肉：一般不用吊白块，因为生鲜肉的主要问题是注水或使用其它保水剂，吊白块在此用途不常见。

B. 火腿：可能会用亚硝酸盐等合法发色剂和防腐剂，但较少用吊白块。

C. 米粉：吊白块常用于米粉、腐竹、粉丝等米面制品中漂白、增韧，是常见的非法添加对象之一。

D. 干辣椒：可能用硫磺熏或其它漂白手段，但用吊白块的情况相对不如米粉普遍。

从实际执法和报道案例看，米粉及相关制品是最容易检出吊白块的食品之一。

答案：C. 米粉 ✅