下列对二硝基苯酚描述正确的是（） A. 属于呼吸链阻断剂 B. 是水溶性物质 C. 可破坏线粒体内外的H+梯度 D. 可抑制ATP合酶的活性

我们逐一分析选项：

A. 属于呼吸链阻断剂
二硝基苯酚（DNP）是一种解耦联剂，它使线粒体电子传递（呼吸链）与 ATP 合成解耦联，但并不直接阻断呼吸链的电子传递（有时呼吸链活性反而增强）。因此一般不归为“呼吸链阻断剂”，更多称作解耦联剂。该描述不准确。

B. 是水溶性物质
DNP 是弱酸性亲脂性物质，易溶于有机溶剂，在水中的溶解度并不高，所以不能说它是典型的水溶性物质，因此此项错误。

C. 可破坏线粒体内外的 H⁺ 梯度
DNP 作为质子载体，能携带质子穿过线粒体内膜，使膜两侧的质子梯度消散，破坏 H⁺ 梯度，这正是它解耦联的作用机制，所以此项正确。

D. 可抑制 ATP 合酶的活性
DNP 并不直接抑制 ATP 合酶，它只是让质子梯度无法维持，从而使 ATP 合酶缺乏驱动力，活性（功能表现）下降，但并非直接抑制该酶。通常“抑制 ATP 合酶活性”指直接作用于该酶（如寡霉素），所以此项错误。

综上，正确选项是 C。

最终答案： C