低嘌呤膳⻝不包括 A. 精⽩⽶ B. ⽜奶 C. 鸡蛋 D. ⾁汁 E. B 族维⽣素

我们先分析一下题目。

低嘌呤饮食主要是为了减少尿酸生成，适合痛风或高尿酸血症患者。它的原则是避免或限制高嘌呤食物，同时选择低嘌呤食物。

各选项分析：

A. 精白米 — 属于谷物类，是低嘌呤食物，通常可食用。

B. 牛奶 — 属于低嘌呤的优质蛋白来源，通常可食用。

C. 鸡蛋 — 也是低嘌呤的优质蛋白来源，通常可食用。

D. 肉汁 — 肉类熬煮过程中，嘌呤溶于水，因此肉汤、肉汁嘌呤含量高，应避免。

E. B族维生素 — 这是维生素类，不是食物，并不直接含有嘌呤，且某些 B 族维生素（如维生素 B1、B2 等）在饮食建议中并没有禁止，但过量的维生素 B3（烟酸）和维生素 B12 可能影响尿酸，不过“B族维生素”作为整体在低嘌呤饮食中并不被列为“不包括”，只是药物补充需谨慎。

题目问“低嘌呤饮食不包括”，也就是不能吃的东西，显然 D 肉汁 是明确要避免的高嘌呤食物。
E 选项并非食物，且通常正常剂量 B 族维生素不禁止，因此不符合题意。

正确答案： D ✅