胖子开会 (打一省会名)
这个谜语的关键在于“胖子”和“开会”两个词的联想。
“胖子”可以联想到“肥”。
“开会”可以联想到“会”或“聚集”。
把“肥”和“会”合起来,就是“合肥”。
答案:合肥(安徽省省会)。