答案是“估”。
解析：“湖光”意味着“湖”字失去代表光的部分，也就是去掉三点水，剩下“胡”；“水月”表示“月”字没了，那么“胡”字去掉“月”就剩下“古”；“人留恋”表示加上“人”（单人旁“亻” ），“古”与“亻”组合起来就是“估”字。