这道题的答案是“汤匙”。
解析：“一只雀，飞上桌”描绘汤匙被摆放在桌上的情景，把汤匙比作一只落在桌上的雀；“捏尾巴”形象地描述了人们手持汤匙时捏住其柄部（如同尾巴）的动作；“跳下河”中“河”在这里指代汤碗里的汤，意思是汤匙伸进汤里，就好像“跳下河”一样 。