潘金莲是小说《水浒传》和《金瓶梅》中的虚构人物，书中未明确提及她的出生年份，因此难以确切判断其生肖。
不过，由于其故事背景设定在北宋时期，如果按照一些衍生资料或推测来假设她的出生年份，进而推断生肖：比如假设潘金莲出生于公元1069年，这一年是己巳年 ，对应的生肖则是蛇；若假设出生于1070 年庚午年，则生肖为马。
但这些都是基于假设和推测，并非原著所给定的确切信息。