宋代《茶录》的作者是()。 A. 赵佶 B. 蔡襄 C. 丁谓 D. 陆羽
更新时间:2026-06-17 17:24:54 栏目: 中华词典
宋代《茶录》的作者是()。 A. 赵佶 B. 蔡襄 C. 丁谓 D. 陆羽
宋代《茶录》的作者是B.蔡襄。这部成书于北宋皇祐年间（1049~1053）的茶学专著，由时任福建路转运使的蔡襄撰写，旨在弥补陆羽《茶经》未载建安茶品、丁谓《茶图》略于烹试方法的缺憾。全书分上下两篇：上篇《论茶》系统阐述了茶汤色、香、味的品鉴标准，以及藏茶、炙茶、碾茶、点茶等实操技艺；下篇《论器》则详细记载了茶焙、茶盏、汤瓶等九类烹茶器具的选用规范。作为宋代点茶文化的里程碑著作，其提出的"环回击拂"技法和斗茶评判标准，直接影响了后世茶艺发展乃至日本茶道。值得一提的是，蔡襄以书法名家身份亲书《茶录》并勒石传世，其楷书作品亦被后世誉为"书中绝品"，这使得这部茶学经典兼具文献价值与艺术价值。
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