萨其马是那个民族的传统美食( )。 A. 满族 B. 蒙古族 C. 回族 D. 族
更新时间:2026-07-22 14:16:05 栏目: 中华词典
萨其马是那个民族的传统美食( )。 A. 满族 B. 蒙古族 C. 回族 D. 族
萨其马是满族的传统美食，正确答案为 A. 满族。这道甜点的名称源于满语“ᠰᠠᠴᡳᠮᠠ”（sacima）的音译，最初写作“糖缠”“萨利玛”等，清代文献《御制增订清文鉴》《光绪顺天府志》中均有明确记载其为“满洲饽饽”。
作为满族特色糕点，萨其马的历史可追溯至女真时期的“茶食”——女真人将蜂蜜与油炸面食拌匀食用的习俗，与现代萨其马的做法已十分相似。清代时，它从关外三陵的祭祀祭品逐渐演变为京式四季糕点之一，成为“北京十三绝”传统小吃的代表。其经典制作工艺是将面条炸熟后用糖稀、蜂蜜拌匀，再切块成型，口感酥松绵软，带有浓郁的桂花蜂蜜香味。
尽管名称存在“沙琪玛”“赛利马”等多种写法，且在传播中衍生出如山东沂水县“丰糕”等变体，但无论是文献记载还是民俗溯源，均明确其起源于满族饮食文化。如今，萨其马已成为跨越民族界限的经典点心，但其作为满族传统美食的文化根源始终清晰可考。
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