折光率是 A. 折射角的角度 B. 入射角与折射角角度的比值 C. 折射角与入射角角度的比值 D. 入射角正弦与折射角正弦的比值 E. 入射角余弦与折射角余弦的比值

折光率（折射率）的核心定义是入射角正弦与折射角正弦的比值，这一关系由斯涅尔定律（Snell's Law）确立。当光从真空（或空气，近似真空）射入某种介质时，折射率 $n$ 可表示为 $n = \frac{\sin i}{\sin r}$，其中 $i$ 是入射角，$r$ 是折射角。例如光从空气射入玻璃时，这个比值约为1.50，射入水中时约为1.33。

这一数值本质上反映了光在介质中传播速度的变化。根据电磁学原理，折射率也等于真空中的光速 \(c\) 与介质中光速 \(v\) 之比，即 \(n = \frac{c}{v}\)。由于光在真空中速度最快，所有介质的折射率均大于1。

两种介质间还存在相对折射率，公式为 \(n_{21} = \frac{\sin \theta_1}{\sin \theta_2} = \frac{n_2}{n_1}\)，其中 \(n_1\) 和 \(n_2\) 分别是两种介质的绝对折射率。例如玻璃对水的相对折射率，可通过两者绝对折射率（1.50和1.33）计算得出。

综上，题目中符合折光率定义的选项是D. 入射角正弦与折射角正弦的比值。这一物理量不仅是光学计算的基础（如透镜设计、光纤通信），也是材料鉴定的重要参数——不同物质具有特征折射率，且其值会随光的波长（色散现象）和温度变化。