因为粽子的起源远远早于“朝代”概念的形成。它并非由某人在某个朝代发明，而是经历了漫长的演变过程。

目前主流的观点和考古证据表明，粽子的雏形起源于春秋时期，甚至更早，而与端午节结合并固定下来则在汉代。

以下是粽子起源和发展的详细时间线：

1. 源头：春秋时期及以前 (约公元前770年 - 公元前476年)

• “筒粽”或“角黍”：粽子的最早形态可能与用于祭祀的“筒粽”有关。古人用竹筒装米，密封后烤熟或煮熟，称之为“筒粽”。

• “黍”的祭祀：同时，北方地区用一种称为“黍”的黄米，用菰叶（茭白叶）包成牛角状，称为“角黍”，用于祭祀祖先和神灵。这被认为是现代粽子的直接雏形。

2. 与屈原传说挂钩：战国末期 (公元前3世纪)

• 最广为流传的说法是，粽子源于对爱国诗人屈原的纪念。公元前278年，屈原在五月初五投汨罗江自尽。当地百姓为了防止鱼虾啃食他的身体，便将米粮用叶子包裹投入江中。

• 需要注意的是：这个传说最早出现在南朝梁的文献《续齐谐记》中，距离屈原的时代已有数百年。学者们认为，很可能是后人将已有的端午食粽习俗与屈原的故事附会在一起，利用屈原的崇高地位来强化这一民俗的意义，使其得以更广泛地流传。

3. 定型与普及：汉代 (公元前202年 - 公元220年)

• “糉”字的出现：在汉代的文献中，已经出现了“糉”字（粽的异体字），明确指代这种用叶子包裹米粒的食物。

• 端午节的固定食俗：汉代是中国节日体系定型的关键时期，端午节与吃粽子的习俗在这一时期正式结合，并成为全国性的风俗。

• 原料变化：随着中原与南方地区的交流加深，糯米开始逐渐取代黍米，成为粽子的主要原料。

4. 发展与多样化：西晋至明清

• 西晋：周处所著的《风土记》中已经有了对粽子形状和做法的明确描述，说明当时粽子已经是一种很成熟的食品。

• 唐宋：粽子成为节令和日常都可享用的美食，种类和馅料开始变得丰富，出现了“蜜饯粽”等。

• 明清：粽子的品种和地域特色基本定型，形成了北方多包小枣粽、南方有豆沙、猪肉、火腿等馅料的丰富格局，一直延续至今。

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总结

时期	发展阶段	关键证据/事件
春秋及以前	雏形期	祭祀用的“筒粽”和“角黍”
战国末期	传说附会期	与屈原投江的传说联系起来（记载于后世文献）
汉代	定型期	文字记载出现，与端午节习俗固定结合
晋唐以后	发展期	种类、馅料不断丰富，成为中华美食的代表之一

所以，简单回答：如果一定要说一个朝代，粽子起源于春秋时期，在汉代正式定型并成为端午节的标志性食品。