菜  拼音  cài   注音  ㄘㄞˋ   
简体部首  艹部  部外笔画  8画  总笔画  11画  
繁体部首  艸部  部外笔画  8画  总笔画  14画  
五笔  AESU  仓颉  TBD  郑码  EPF  四角  44904  结构  上下电码  5475  区位  1843  统一码  83DC  笔顺  一丨丨ノ丶丶ノ一丨ノ丶  

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基本解释

基本字义

菜的拼音：cài（ㄘㄞˋ）  

⒈ 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。

⒉ 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。

统一码

菜字UNICODE编码U+83DC，10进制: 33756，UTF-32: 000083DC，UTF-8: E8 8F 9C。

菜字位于中日韩统一表意文字（CJK Unified Ideographs）。

菜字收录于 常用字 现通表 标准字体 。

汉英互译

dish、course、food、vegetable、greens

造字法

形声：从艹、采声

English

vegetables; dish, order; food

详细解释

基本词义

◎ 菜的拼音： cài  

〈词性：名〉

(1) (形声。采声。上古时期，菜只指蔬菜，不包括肉类、蛋类，到了中古以后，菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义：蔬菜)

(2) 同本义 [greens；vegetable]

菜，草之可食者。——《说文》

皮弁祭菜。——《礼记·学记》。注：“芹藻之属。”

习舞释菜。——《礼记·月令》

乃奠菜。——《仪礼·士昏礼》

古禹十年水， 汤七年旱，而天下无菜色者。——《荀子·富国》

孙叔敖相 楚，栈车牝马，粝饼菜羹。——《韩非子·外储说左下》

(3) 又如：种菜；干菜(晒干的蔬菜)；菜食(以食菜为主)

(4) 泛指一切菜肴 [dish]。如：菜馔(菜肴)

(5) 专指油菜 [rape]。如：菜子(专指可以榨油的油菜籽)；菜子油(即菜油)；菜花(油菜的花)

(6) 按特殊风味制作的食品 [dish]

饭菜精洁，醢酱调美。——《北史·胡叟传》

(7) 又如：中国菜；素菜；川菜；广东菜；荤菜

常用词组

菜场、菜单、菜刀、菜地、菜豆、菜羹、菜瓜、菜馆、菜花、菜金、菜枯、菜牛、菜农、菜圃、菜谱、菜畦、菜色、菜市场、菜蔬、菜苔、菜肴、菜油、菜园、菜籽、菜籽油

康熙字典

菜【申集上】【艸部】 康熙筆画：14画，部外筆画：8画

《唐韻》《集韻》倉代切，音縩。《說文》草之可食者。《增韻》蔬也。《禮·月令》仲秋，趣民務畜菜。《儀禮·士昏禮》婦入三月乃奠菜。《靈樞經》五菜：葵甘、韭酸、藿鹹、薤苦、蔥辛。

又《禮·王制》民無菜色。《註》食菜之饑色。

又七計切。《東方朔·七諫》西施媞媞而不得見兮，嫫母勃屑而日侍。桂蠹不知所淹留兮，蓼蟲不知徒乎葵菜。

又《韻會》與采通。《漢孔耽》躬菜蔆蕅。

说文解字

说文解字

菜【卷一】【艸部】

艸之可食者。从艸采聲。蒼代切

说文解字注

（菜）艸之可食者。菜字當冠於芑葵等字之上。从艸。采聲。此舉形聲包會意。古多以采爲菜。蒼代切。一部。