芡  拼音  qiàn   注音  ㄑ一ㄢˋ   
简体部首  艹部  部外笔画  4画  总笔画  7画  
繁体部首  艸部  部外笔画  4画  总笔画  10画  
五笔  AQWU  仓颉  TNO  郑码  ERO  四角  44802  结构  上下电码  5349  区位  6045  统一码  82A1  笔顺  一丨丨ノフノ丶  

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基本解释

基本字义

芡的拼音：qiàn（ㄑ一ㄢˋ）  

⒈ 一年生水草，茎叶有刺，亦称“鸡头”：芡实（芡的果实；种子的仁可食，经碾磨制成淀粉。亦称“鸡头米”）。芡粉。

⒉ 烹调时用淀粉加水调成的浓汁：勾芡。

统一码

芡字UNICODE编码U+82A1，10进制: 33441，UTF-32: 000082A1，UTF-8: E8 8A A1。

芡字位于中日韩统一表意文字（CJK Unified Ideographs）。

芡字收录于 现通表 。

造字法

形声：从艹、欠声

English

plant allied to the waterlily

详细解释

基本词义

◎ 芡的拼音： qiàn  

〈词性：名〉

(1) (形声。从艸，欠声。本义：水生植物。又名鸡头)

(2) 即“芡实”，俗称“鸡头” [Gordon euryale]

芡，鸡头也。——《说文》

按，花似鸡冠，实苞如鸡首，故名。生于池沼中的一种一年生大水草，体表有刺，叶圆而大，浮于水面，花茎伸长于水面上，顶生一花，紫色，浆果球形，果内胚乳白粉质，可食用。如：芡珠(芡的子实)

(3) 做菜时用芡粉或淀粉调成的汁 [sauce made of the seed power of Gordon euryale or starch]。如：勾芡

常用词组

芡粉、芡实

康熙字典

芡【申集上】【艸部】 康熙筆画：10画，部外筆画：4画

《唐韻》《集韻》《正韻》具險切，音儉。《說文》雞頭也。《揚子·方言》䓈、芡，北燕謂之䓈，靑、徐、淮、泗之閒謂之芡，或謂之雞頭，或謂之鴈頭，或謂之烏頭。《古今註》葉似荷而大，葉上蹙縐如沸，實有芒刺，其中如米，可以度飢，卽今蔿子也。《周禮·天官·籩人》加籩之實：蔆、芡、㮚、脯。《韓愈詩》平池散芡盤。

说文解字

说文解字

芡【卷一】【艸部】

雞頭也。从艸欠聲。巨險切

说文解字注

（芡）雞頭也。周禮加籩之實有芡注同此。方言䓈、芡、雞頭也。北燕謂之䓈。靑徐淮泗之閒謂之芡。南楚江湘之閒謂之雞頭。或謂之鴈頭。或謂之烏頭。从艸。欠聲。巨儉切。古音。在八部。