酵  拼音  jiào   注音  ㄐ一ㄠˋ   
部首  酉部  部外笔画  7画  总笔画  14画  
五笔  SGFB  仓颉  MWJKD  郑码  FDBY  四角  14647  结构  左右电码  6806  区位  2945  统一码  9175  笔顺  一丨フノフ一一一丨一ノフ丨一  

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基本解释

基本字义

酵的拼音：jiào（ㄐ一ㄠˋ）  

⒈ 有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。

统一码

酵字UNICODE编码U+9175，10进制: 37237，UTF-32: 00009175，UTF-8: E9 85 B5。

酵字位于中日韩统一表意文字（CJK Unified Ideographs）。

酵字收录于 次常用字 现通表 标准字体 。

异体字

汉英互译

ferment、leaven

造字法

形声：从酉、孝声

English

yeast, leaven

详细解释

基本词义

◎ 酵的拼音： jiào  

〈词性：名〉

(1) (形声。从酉( yǒu  )，表示与酒有关，孝声。本义：酒母)

(2) 同本义 [yeast；leaven；ferment]，含有酵母的有机物，用作发面、制酱、酿酒等。如：酵子；酵头

(3) 酒滓 [wine dregs]

词性变化

◎ 酵的拼音： jiào  

〈词性：动〉

发酵 [ferment]。如：酵粥(发酵的粥)

常用词组

酵母、酵素、酵子

康熙字典

酵【酉集下】【酉部】 康熙筆画：14画，部外筆画：7画

《廣韻》古孝切《集韻》居效切，音敎。《廣韻》酒酵。《集韻》酒滓。《正字通》以酒母起麪曰發酵，蕭子顯《齊書》：永明九年正月詔太廟四時祭薦宣皇帝起麪餠。註：發酵也。韋巨源食單，有婆羅門輕高麪，今俗籠蒸饅頭發酵浮起者是也。金天曆元年有額外課，其十八曰酵。泰和四年定糟酵錢。遼元志有酵課。